- Nuestra carta-
ANTIPASTI
FOCACCIA AL ROMERO

FOCACCIA A LA MARINARA
TOMATE, AJO Y ORÉGANO 1 -7

BRUSCHETTA DE TOMATE
TOSTA, MOZZARELLA FRESCA, TOMATE, ACEITUNA NEGRA, AOVE Y ORÉGANO 1-7

BRUSCHETTA DE SETAS
TOSTA, SETAS MIXTAS, ACEITE DE TRUFA BLANCA Y PARMESANO 1-7


BRUSCHETTA DE MOJAMA DE ATÚN
CREMA DE PARMESANO Y ALMENDRAS LAMINADAS. PRODUCTO DE GADIRA 1-4-7-8

MELANZANE ALLA PARMIGIANA

HUMMUS DE ALBAHACA CON FOCACCIA
1-11
CARPACCIO
CARPACCIO DE CALABACÍN
CALABACÍN ALIÑADO, ALMENDRAS TOSTADAS Y PARMESANO 7-8

CARPACCIO DE REMOLACHA
CON BURRATINA, PESTO VERDE Y PISTACHOS 7-8

CARPACCIO DE PULPO
CON VINAGRETA DE ALBAHACA Y TOMATE SECO, SAL NEGRA Y CEBOLLINO 2-4-14


CARPACCIO DE TERNERA RETINTA
100 GR. DE CARNE DE RETINTA ALIÑADA, RÚCULA Y PARMESANO 7

CARPACCIO DE ATÚN ROJO SALVAJE DE ALMADRABA 1
QUESOS
PRIMOSALE AL PEPPERONCINO
140 GR. QUESO FRESCO SICILIANO CON CHILES 7
PECORINO AL TARTUFO
140 GR. ROCA DE QUESO DE OVEJA 100% CON TRUFA NEGRA 7

TABLA DE QUESOS ITALIANOS
300 GR. GORGONZOLA, TALEGGIO, BURRATINA, PECORINO AL TARTUFO, PRIMOSALE AL PEPPERONCINO Y PARMIGIANO 7-8


PROVOLONE AL FORNO
QUESO AL HORNO 7

BURRATA
250 GR. BURRATA SOBRE NIDO DE TAPENADE Y CREMA DE TOMATE SECO Y ZANAHORIA 7
ENSALADAS
Aliñadas con AOVE,
vinagre balsámico de Módena y sal marina natural
TRAFALGAR
RÚCULA, PARMESANO, CHAMPIÑONES, TOMATES CHERRYS Y NUECES 7-8

CLAUDIA
HOJAS VARIADAS, MANZANA, ZANAHORIA RALLADA, NUECES Y SÉSAMO TOSTADO, ALIÑADO CON UN TOQUE DE MIEL 10-11

ENSALADA VERDI-ROSSO
ESPINACAS, MOZZARELLA FRESCA, PESTO ROJO Y ALMENDRAS LAMINADAS 7-8


CÉSAR
HOJAS VARIADAS, PECHUGA DE POLLO, TOMATE CHERRY, PARMESANO, PAN TOSTADO Y SALSA CÉSAR 1-3-6-7-10

ENSALADA DI CAPRA
RULO DE CABRA AL HORNO, BACON
Y PIÑONES, ALIÑADO CON VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL 7-8-10
PASTA FRESCA CASERA
HECHA AL HUEVO
RAVIOLI DE RICOTTA Y SPINACI CON BURRO SALVIA
PASTA FRESCA CASERA RELLENA DE TRUFA PASTA FRESCA CASERA RELLENA DE
Y BURRATA, CON SALSA DE BURRO REQUESÓN Y ESPINACAS 150 GR. 1-3-7


RAVIOLI DE TRUFA Y BURRATA
PASTA FRESCA CASERA RELLENA DE TRUFA Y BURRATA, CON SALSA DE BURRO Y CREMA DE TRUFA 150 GR. 1-3-7
PASTA CORTA
ELIGE ENTRE PENNE O CASERECCIA
ALL’ ARRABIATA
TOMATE, AJO Y GUINDILLA 1-6

SALSA BOLOGNESE VEGANA
1-3-5-7


ALL’ ORTOLANA

SALSA BOLOGNESE CASERA
1-3-5-7
PASTA LARGA
SPAGHETTI o TAGLIATELLE CASEROS
ALLA PUTTANESCA
SALSA DE TOMATE, ANCHOAS, ALCAPARRAS, AJO Y VINO BLANCO 1-4-12

SALSA CARBONARA
HUEVO, PARMESANO Y GUANCIALE 1-3-7

ALL’ AMATRICIANA
TOMATE, GUANCIALE, CEBOLLA Y SALSA DE QUESO PECORINO 1-7-12


SALSA PESTO VERDE O ROJO CASERO
SALSA PESTO ROJO O VERDE CASERA 1-7-8 – VEGETARIANO

GAMBERETTO
PASTA NEGRA CON GAMBONES, AJO, AOVE Y GUINDILLA 1-2-12 – PICANTE
PASTA ELABORADA
DE LOS FOGONES A TU MESA
GNOCCHI DE PATATA

LASAGNA VEGETAL
BRÓCOLI, CALABACÍN, PUERRO Y BERENJENA 1-3-7

LASAGNA BOLOGNESE
450GR. 1-3-7-14


TORTELLINI RELLENO DE CARNE CON SALSA PANNA Y PROSCIUTTO
PASTA FRESCA RELLENA DE CARNE CON SALSA DE NATA Y JAMÓN COCIDO 1-3-6-7

FIOCHETTI FORMAGGIO Y PERA CON SALSA 4 QUESOS
PASTA FRESCA RELLENA DE GORGONZOLA Y PERA 150GR. 1-3-6-7
TORTELLINI NERO RELLENO DE SALMÓN Y RICOTTA
PASTA FRESCA NEGRA RELLENA DE SALMÓN Y QUESO RICOTTA CON SALSA PANNA Y ENELDO 1-4-7
RISOTTO
HECHO AL MOMENTO Y CON PACIENCIA
RISOTTO DE CALABAZA Y GORGONZOLA
PIPAS Y CRUJIENTE DE CALABAZA 7 – VEGETARIANO

RISOTTO DE SETAS
CON CREMA DE TRUFA, VIRUTAS DE JAMÓN Y CRUJIENTE DE PARMESANO 7


RISOTTO DE CARRILLADA
CON CREMA DE PARMESANO 7
CARNE DE RETINTO
DE NUESTRA TIERRA
SCALOPINES DE RETINTO A LA PLANCHA
CON GUARNICIÓN DE PATATAS Y
VERDURAS ASADAS

SCALOPINES DE RETINTO AL MARSALA

SCALOPINES DE RETINTO AL TARTUFO
CON SALSA DE TRUFA 1-7


TAGLIATA AL ROSMARINO
250 GR.

TAGLIATA AL QUESO PAYOYO
PER BAMBINI
PENNE O SPAGHETTI CON SALSA DE TOMATE

PIZZA MARGHERITA

PIZZA PROSCIUTTO


PENNE O SPAGHETTI CON SALSA BOLOGNESE

LASAGNA BOLOGNESE
1-3-7

TORTELLINI CARNE CON SALSA PANNA Y PROSCIUTTO
PASTA FRESCA RELLENA DE CARNE CON SALSA DE NATA Y JAMÓN COCIDO 1-3-6-7
PIZZAS
CLÁSICAS
MARGHERITA
TOMATE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE Y ORÉGANO 1-7

PROSCIUTTO
TOMATE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE Y JAMÓN COCIDO

NAPOLITANA
TOMATE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, ACEITUNAS NEGRAS, ANCHOAS, AJO,
Y ORÉGANO 1-4-7

CAPRICCIOSA
TOMATE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, ALCACHOFAS, ACEITUNAS NEGRAS, JAMÓN COCIDO Y CHAMPIÑONES 1-7


TONNO E CIPOLLA
TOMATE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, ATÚN Y CEBOLLA MORADA 1-4-7

4 FORMAGGI
TOMATE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, TALEGGIO, GORGONZOLA Y PARMESANO 1-7
PROSCIUTTO FUNGHI
TOMATE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, JAMÓN COCIDO Y CHAMPIÑONES 1-4-7

BÚFALA
TOMATE, MOZZARELLA FRESCA DE BÚFALA Y ALBAHACA 1-7
PIZZAS
NO TAN CLÁSICAS
VESUVIO
CONTADINA

VEGETARIANA

BARBACOA


CARBONARA

HAWAIANA
DIAVOLA

CALZONE
PIZZAS
ESPECIALES
PRIMAVERA
TOMATE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, JAMÓN SERRANO, RÚCULA Y PARMESANO 1-7

ACEBUCHE
TOMATE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, CALABACÍN, GORGONZOLA Y NUECES 1-7-8

MARE E MONTI
TOMATE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, ESPINACAS, GAMBONES Y CHAMPIÑONES 1-2-7

SETAS
TOMATE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, SETAS, PARMESANO Y ACEITE DE TRUFA BLANCA 1-7


GAMBERI
TOMATE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, GAMBONES Y SALSA VERDE DE AJO Y PEREJIL 1-4-7-12 – VEGETARIANA

MANTOVANA
CREMA DE CALABAZA, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, SALCHICHA FRESCA, GORGONZOLA Y PARMESANO 1-7

THAI POLLO
SALSA THAI (LECHE DE COCO Y CURRY AMARILLO) MOZZARELLA FIOR DI LATTE, POLLO, CEBOLLA MORADA Y CEBOLLINO 1-7

VERDI
TOMATE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, RICOTTA, ESPINACAS, ALMENDRAS LAMINADAS Y PARMESANO 1-7-8 – VEGETARIANA
PIZZAS
GOURMET
RÚSTICA
MASA NEGRA CON CARBÓN ACTIVO, TOMATE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, QUESO DE CABRA, CHERRY, RÚCULA Y PIÑONES 1-7-8 –


MEDITERRÁNEA
MOZZARELLA FIOR DI LATTE, BERENJENA ASADA, PESTO ROJO, BURRATINA Y
ALBAHACA 1-7-8


TARTUFATA
SALSA TARTUFATA, MOZARELLA FIOR DI LATTE, BACON, CEBOLLA Y MANZANA 1-7 – VEGETARIANA


SERRANA
TOMATE, MOZARELLA FIOR DI LATTE, CARRILLADA IBÉRICA Y QUESO PAYOYO 1-7
VOLCAN PIZZA
DOBLE MASA RELLENA DE SPIANATA CALABRESA PICANTE Y GORGONZOLA 1-7