- Nuestra carta-
ANTIPASTI
PERFECTO PARA COMENZAR
FOCACCIA AL ROMERO
1 -7
FOCACCIA A LA MARINARA
TOMATE, AJO Y ORÉGANO 1 -7
BRUSCHETTA DE TOMATE
TOSTA DE PAN DE CAMPO, MOZZARELLA,
TOMATE, ACEITUNA NEGRA, ORÉGANO Y
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 1-7
BRUSCHETTA DE SETAS
TOSTA DE PAN DE CAMPO, SETAS
MIXTAS, ACEITE DE TRUFA BLANCA
Y PARMESANO 1-7
BRUSCHETTA DE MOJAMA DE ATÚN
CREMA DE PARMESANO Y ALMENDRAS
LAMINADAS (PRODUCTO DE GADIRA)
1-4-7-8
MELANZANE ALLA PARMIGIANA
BERENJENA, MOZZARELLA, PARMESANO,
TOMATE Y ALBAHACA 1-7
CARPACCIO DE CALABACÍN
CALABACÍN ALIÑADO, ALMENDRAS
TOSTADAS Y PARMESANO 7-8
CARPACCIO DE REMOLACHA
CON BURRATINA, PESTO VERDE Y
PISTACHOS 7-8
CARPACCIO DE TERNERA RETINTA
100 GR. DE CARNE DE RETINTA ALIÑADA,
RÚCULA Y PARMESANO 7
CARPACCIO DE ATÚN ROJO SALVAJE DE ALMADRABA 1
DESCARGAMENTO. PRODUCTO DE
GADIRA 4
QUESOS
EL MEJOR ACOMPAÑAMIENTO
QUESO TOMINO
QUESO DE MONTAÑA FUNDIDO A LA
PARRILLA CON MERMELADA DE
CEBOLLA CARAMELIZADA
Y BROTES 7
SURTIDO DE QUESOS ITALIANOS
200 GR DE GORGONZOLA,
PECORINO PEPATO, PARMIGIANO,
TALEGGIO 7
PROVOLONE AL FORNO
QUESO AL HORNO 7
BURRATA
250 GR. DE BOLA CREMOSA DE
MOZZARELLA, FRESCA, RÚCULA Y
TOMATE EN TRES TEXTURAS 7-8
ENSALADAS
Aliñadas con AOVE,
vinagre balsámico de Módena y sal marina natural
DE LA HUERTA
LECHUGA, TOMATE, CEBOLLA,
ZANAHORIA RALLADA Y ACEITUNAS
TRAFALGAR
RÚCULA, PARMESANO, CHAMPIÑONES,
TOMATES CHERRYS Y NUECES
CLAUDIA
HOJAS VARIADAS, MANZANA,
ZANAHORIA RALLADA, NUECES, SÉSAMO
TOSTADO Y ALIÑADO CON UN TOQUE
DE MIEL 10-11
ENSALADA VERDI-ROSSO
ESPINACAS, MOZZARELLA FRESCA,
PESTO ROJO Y ALMENDRAS
LAMINADAS 7-8
CÉSAR
HOJAS VARIADAS, PECHUGA DE POLLO,
TOMATE CHERRY, PARMESANO, PAN
TOSTADO Y SALSA CÉSAR 1-3-6-7-10
ENSALADA DI CAPRA
RULO DE CABRA AL HORNO, BACON,
PIÑONES Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y
MIEL 7-8-10
PASTA CLÁSICA
PURO SABOR DE ITALIA
ALL’ ARRABIATA
TOMATE, AJO Y GUINDILLA 1-6
SALSA BOLOGNESE VEGANA
1-3-5-7
SALSA BOLOGNESE CASERA
1-3-5-7
SALSA CARBONARA
HUEVO, PARMESANO Y GUANCIALE
1-3-4-6-7
ALL’ AMATRICIANA
TOMATE, GUANCIALE, CEBOLLA
Y SALSA DE QUESO PECORINO 1-7-12
ALLA PUTTANESCA
SALSA DE TOMATE, ANCHOAS,
ALCAPARRAS, AJO Y VINO BLANCO
1-2-6-12
SALSA PESTO VERDE O ROJO CASERO
1-6-7-8
ALL’ ORTOLANA
TOMATE CHERRY, BERENJENA,
PIMIENTO, CALABACÍN, ZANAHORIA,
CHAMPIÑÓN, ESPINACA Y CEBOLLA 1-6
GAMBERETTO
AJO, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA,
GUINDILLA Y GAMBONES 1-2-6-12
PASTA ELABORADA
DE LOS FOGONES A TU MESA
LASAGNA VEGETAL
BRÓCOLI, CALABACÍN, PUERRO Y
BERENJENA. 400 GR. 1-3-7-14
GNOCCHI DE PATATA
CON PESTO ROJO, VERDE,
SALSA BOLOGNESA O SALSA
4 QUESOS 1-7
TORTELLINI RELLENO DE CARNE CON SALSA PANNA Y PROSCIUTTO
PASTA FRESCA RELLENA DE CARNE CON
NATA Y JAMÓN COCIDO. 130 GR. 1-3-6-7
LASAGNA BOLOGNESE
450GR. 1-3-7-14
FIOCHETTI FORMAGGIO Y PERA CON SALSA 4 QUESOS
PASTA FRESCA RELLENA DE
GORGONZOLA Y PERA. 150GR. 1-3-6-7
PANCIOTTI CON MELANZANE Y SCAMORZA
RELLENO DE BERENJENA Y QUESO
SCAMORZA CON SALSA DE TOMATE
180 GR. 1-3-6-7
PASTA FRESCA CASERA
HECHA AL HUEVO
RAVIOLI DE RICOTTA Y SPINACI CON BURRO SALVIA
PASTA FRESCA CASERA RELLENA DE REQUESÓN Y ESPINACAS. 150 GR. 1-3-7
RAVIOLI DE TRUFA Y BURRATA
PASTA FRESCA CASERA RELLENA DE
SETAS CON TRUFA Y BURRATA, CON
SALSA DE BURRO Y CREMA DE TRUFA.
150 GR. 1-3-7
CARNE DE RETINTO
DE NUESTRA TIERRA
SCALOPINES DE RETINTO A LA PLANCHA
CON GUARNICIÓN DE PATATAS Y
VERDURAS ASADAS
SCALOPINES DE RETINTO AL MARSALA
TERNERA RETINTA CON SALSA MARSALA
(REDUCCIÓN DE VINO MARSALA) 1
TAGLIATA AL ROSMARINO
250 GR.
TAGLIATA AL QUESO PAYOYO
250 GR. DE RETINTO CON QUESO
PAYOYO FUNDIDO AL HORNO 7
RISOTTO
HECHO AL MOMENTO Y CON PACIENCIA
RISOTTO DE SETAS
CON CREMA DE TRUFA, VIRUTAS DE
JAMÓN Y CRUJIENTE DE PARMESANO 7
RISOTTO DE CARRILLADA
CON CREMA DE PARMESANO 7
PIZZAS
TENEMOS MASAS SIN GLUTEN Y
TAMBIÉN MOZZARELLA VEGANA
MARGHERITA
TOMATE, MOZZARELLA, ORÉGANO 1-7
PROSCIUTTO
TOMATE, MOZZARELLA, JAMÓN COCIDO 1-7
VESUVIO
TOMATE, MOZZARELLA, SALAMI PICANTE 1-7
CONTADINA
TOMATE, MOZZARELLA, TOMATE CHERRY, RÚCULA,
PARMESANO 1-7
TONNO E CIPOLLA
TOMATE, MOZZARELLA, TOMATE CHERRY, RÚCULA,
PARMESANO 1-7
HAWAIANA
TOMATE, MOZZARELLA, JAMÓN COCIDO, PIÑA 1-7
PRIMAVERA
TOMATE, MOZZARELLA, JAMÓN SERRANO, RÚCULA,
PARMESANO 1-7
FLAMENCA
TOMATE, MOZZARELLA, HUEVO, SALCHICHA, CHORIZO 1-3-7
NAPOLITANA
TOMATE, MOZZARELLA FRESCA, ACEITUNAS
NEGRAS, ANCHOAS, AJO, ORÉGANO 1-4-7
ACEBUCHE
TOMATE, MOZZARELLA, CALABACÍN, GORGONZOLA
Y NUECES 1-7-8
VEGETARIANA
TOMATE, MOZZARELLA, CALABACÍN, PIMIENTO, CEBOLLA,
BERENJENA, CHAMPIÑONES 1-7
MARE E MONTI
TOMATE, MOZZARELLA, ESPINACAS, GAMBONES, CHAMPIÑONES 1-2-7
CARBONARA
NATA, MOZZARELLA, BACON, CHAMPIÑONES, CEBOLLA 1-7
BARBACOA
TOMATE, MOZZARELLA, TACOS DE POLLO, BACON,
CEBOLLA Y SALSA BARBACOA 1-7
CAPRICCIOSA
TOMATE, MOZZARELLA, ALCACHOFA,ACEITUNA NEGRA,JAMÓN COCIDO Y CHAMPIÑON 1-7
DIAVOLA
TOMATE, MOZZARELLA FRESCA, SALAMI NAPOLITANO,
ACEITE PICANTE 1-7
GAMBERI
TOMATE, MOZZARELLA, GAMBONES, SALSA VERDE
DE AJO Y PEREJIL 1-4-7-12
4 FORMAGGI
TOMATE, MOZZARELLA, TALEGGIO, GORGONZOLA,
PARMESANO 1-7
CALZONE
TOMATE, MOZZARELLA, JAMÓN COCIDO,
CHAMPIÑONES 1-7
MANTOVANA
CREMA DE CALABAZA, MOZZARELLA, SALCHICHA
FRESCA, GORGONZOLA, PARMESANO 1-7
BÚFALA
TOMATE, MOZZARELLA FRESCA DE BÚFALA,
ALBAHACA 1-7
CAMPESINA
TOMATE, MOZZARELLA, QUESO DE CABRA,
ACEITUNAS NEGRAS, TOMATE CHERRY 1-7-8
THAI POLLO
SALSA THAI (LECHE DE COCO Y CURRY AMARILLO)
MOZZARELLA, POLLO, CEBOLLA MORADA Y CEBOLLINO 1-7
THAI GAMBÓN
SALSA THAI (LECHE DE COCO Y CURRY AMARILLO)
MOZZARELLA, GAMBÓN CEBOLLA MORADA Y CEBOLLINO 1-2-7
MEDITERRÁNEA
MOZZARELLA, BERENJENA ASADA, PESTO ROJO,
BURRATINA Y ALBAHACA 1-7-8
SETAS
TOMATE, MOZZARELLA, SETAS,
PARMESANO, ACEITE DE TRUFA BLANCA 1-7
VERDI
TOMATE, MOZZARELLA, RICOTTA, ESPINACA,
ALMENDRA LAMINADA, PARMESANO 1-7-8
