- Nuestra carta-

ANTIPASTI

FOCACCIA AL ROMERO

1 -7

FOCACCIA A LA MARINARA

TOMATE, AJO Y ORÉGANO 1 -7

BRUSCHETTA DE TOMATE

TOSTA, MOZZARELLA FRESCA, TOMATE, ACEITUNA NEGRA, AOVE Y ORÉGANO 1-7

BRUSCHETTA DE SETAS

TOSTA, SETAS MIXTAS, ACEITE DE TRUFA BLANCA Y PARMESANO 1-7

BRUSCHETTA DE MOJAMA DE ATÚN

CREMA DE PARMESANO Y ALMENDRAS LAMINADAS. PRODUCTO DE GADIRA 1-4-7-8

MELANZANE ALLA PARMIGIANA

BERENJENA, MOZZARELLA, PARMESANO, TOMATE Y ALBAHACA 1-7

HUMMUS DE ALBAHACA CON FOCACCIA

1-11

CARPACCIO

CARPACCIO DE CALABACÍN

CALABACÍN ALIÑADO, ALMENDRAS TOSTADAS Y PARMESANO 7-8

CARPACCIO DE REMOLACHA

CON BURRATINA, PESTO VERDE Y PISTACHOS 7-8

CARPACCIO DE PULPO

CON VINAGRETA DE ALBAHACA Y TOMATE SECO, SAL NEGRA Y CEBOLLINO 2-4-14 

CARPACCIO DE TERNERA RETINTA

100 GR. DE CARNE DE RETINTA ALIÑADA, RÚCULA Y PARMESANO 7

CARPACCIO DE ATÚN ROJO SALVAJE DE ALMADRABA 1

DESCARGAMENTO. PRODUCTO DE GADIRA 4

QUESOS

PRIMOSALE AL PEPPERONCINO

140 GR. QUESO FRESCO SICILIANO CON CHILES 7

PECORINO AL TARTUFO

140 GR. ROCA DE QUESO DE OVEJA 100% CON TRUFA NEGRA 7

TABLA DE QUESOS ITALIANOS

300 GR. GORGONZOLA, TALEGGIO, BURRATINA, PECORINO AL TARTUFO, PRIMOSALE AL PEPPERONCINO Y PARMIGIANO 7-8

PROVOLONE AL FORNO

QUESO AL HORNO 7

BURRATA

250 GR. BURRATA SOBRE NIDO DE TAPENADE Y CREMA DE TOMATE SECO Y ZANAHORIA 7

ENSALADAS

Aliñadas con AOVE,
vinagre balsámico de Módena y sal marina natural

TRAFALGAR

RÚCULA, PARMESANO, CHAMPIÑONES, TOMATES CHERRYS Y NUECES 7-8 

CLAUDIA

HOJAS VARIADAS, MANZANA, ZANAHORIA RALLADA, NUECES Y SÉSAMO TOSTADO, ALIÑADO CON UN TOQUE DE MIEL 10-11

ENSALADA VERDI-ROSSO

ESPINACAS, MOZZARELLA FRESCA, PESTO ROJO Y ALMENDRAS LAMINADAS 7-8

CÉSAR

HOJAS VARIADAS, PECHUGA DE POLLO, TOMATE CHERRY, PARMESANO, PAN TOSTADO Y SALSA CÉSAR 1-3-6-7-10 

ENSALADA DI CAPRA

RULO DE CABRA AL HORNO, BACON
Y PIÑONES, ALIÑADO CON VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL 7-8-10

PASTA FRESCA CASERA

HECHA AL HUEVO

RAVIOLI DE RICOTTA Y SPINACI CON BURRO SALVIA

PASTA FRESCA CASERA RELLENA DE TRUFA PASTA FRESCA CASERA RELLENA DE
Y BURRATA, CON SALSA DE BURRO REQUESÓN Y ESPINACAS 150 GR. 1-3-7

RAVIOLI DE TRUFA Y BURRATA

PASTA FRESCA CASERA RELLENA DE TRUFA Y BURRATA, CON SALSA DE BURRO Y CREMA DE TRUFA 150 GR. 1-3-7 

PASTA CORTA

ELIGE ENTRE PENNE O CASERECCIA

ALL’ ARRABIATA

TOMATE, AJO Y GUINDILLA 1-6

SALSA BOLOGNESE VEGANA

1-3-5-7

ALL’ ORTOLANA

TOMATE CHERRY, BERENJENA, PIMIENTO, CALABACÍN, ZANAHORIA, CHAMPIÑÓN, ESPINACA Y CEBOLLA 1-6

SALSA BOLOGNESE CASERA

1-3-5-7

PASTA LARGA

SPAGHETTI o TAGLIATELLE CASEROS

ALLA PUTTANESCA

SALSA DE TOMATE, ANCHOAS, ALCAPARRAS, AJO Y VINO BLANCO 1-4-12 

SALSA CARBONARA

HUEVO, PARMESANO Y GUANCIALE 1-3-7

ALL’ AMATRICIANA

TOMATE, GUANCIALE, CEBOLLA Y SALSA DE QUESO PECORINO 1-7-12 

SALSA PESTO VERDE O ROJO CASERO

SALSA PESTO ROJO O VERDE CASERA 1-7-8 – VEGETARIANO

GAMBERETTO

PASTA NEGRA CON GAMBONES, AJO, AOVE Y GUINDILLA 1-2-12 – PICANTE

PASTA ELABORADA

DE LOS FOGONES A TU MESA

GNOCCHI DE PATATA

CON PESTO ROJO, VERDE, SALSA BOLOGNESA O SALSA 4 QUESOS 1-7

LASAGNA VEGETAL

BRÓCOLI, CALABACÍN, PUERRO Y BERENJENA 1-3-7

LASAGNA BOLOGNESE

450GR. 1-3-7-14

TORTELLINI RELLENO DE CARNE CON SALSA PANNA Y PROSCIUTTO

PASTA FRESCA RELLENA DE CARNE CON SALSA DE NATA Y JAMÓN COCIDO 1-3-6-7 

FIOCHETTI FORMAGGIO Y PERA CON SALSA 4 QUESOS

PASTA FRESCA RELLENA DE GORGONZOLA Y PERA 150GR. 1-3-6-7

TORTELLINI NERO RELLENO DE SALMÓN Y RICOTTA

PASTA FRESCA NEGRA RELLENA DE SALMÓN Y QUESO RICOTTA CON SALSA PANNA Y ENELDO 1-4-7 

RISOTTO

HECHO AL MOMENTO Y CON PACIENCIA

RISOTTO DE CALABAZA Y GORGONZOLA

PIPAS Y CRUJIENTE DE CALABAZA 7 – VEGETARIANO

RISOTTO DE SETAS

CON CREMA DE TRUFA, VIRUTAS DE JAMÓN Y CRUJIENTE DE PARMESANO 7 

RISOTTO DE CARRILLADA

CON CREMA DE PARMESANO 7

CARNE DE RETINTO

DE NUESTRA TIERRA

SCALOPINES DE RETINTO A LA PLANCHA

CON GUARNICIÓN DE PATATAS Y
VERDURAS ASADAS

SCALOPINES DE RETINTO AL MARSALA

TERNERA RETINTA CON SALSA MARSALA (REDUCCIÓN DE VINO MARSALA) 1

SCALOPINES DE RETINTO AL TARTUFO

CON SALSA DE TRUFA 1-7 

TAGLIATA AL ROSMARINO

250 GR.

TAGLIATA AL QUESO PAYOYO

250 GR. DE RETINTO CON QUESO PAYOYO FUNDIDO AL HORNO 7

PER BAMBINI

PENNE O SPAGHETTI CON SALSA DE TOMATE

PIZZA MARGHERITA

PIZZA PROSCIUTTO

PENNE O SPAGHETTI CON SALSA BOLOGNESE

LASAGNA BOLOGNESE

 1-3-7

TORTELLINI CARNE CON SALSA PANNA Y PROSCIUTTO

PASTA FRESCA RELLENA DE CARNE CON SALSA DE NATA Y JAMÓN COCIDO 1-3-6-7 

PIZZAS

CLÁSICAS

MARGHERITA

TOMATE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE  Y ORÉGANO 1-7

PROSCIUTTO

TOMATE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE Y JAMÓN COCIDO

NAPOLITANA

TOMATE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, ACEITUNAS NEGRAS, ANCHOAS, AJO,
Y ORÉGANO 1-4-7

CAPRICCIOSA

TOMATE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, ALCACHOFAS, ACEITUNAS NEGRAS, JAMÓN COCIDO Y CHAMPIÑONES 1-7 

TONNO E CIPOLLA

TOMATE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, ATÚN Y CEBOLLA MORADA 1-4-7

4 FORMAGGI

TOMATE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, TALEGGIO, GORGONZOLA Y PARMESANO 1-7 

PROSCIUTTO FUNGHI

TOMATE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, JAMÓN COCIDO Y CHAMPIÑONES 1-4-7

BÚFALA

TOMATE, MOZZARELLA FRESCA DE BÚFALA Y ALBAHACA 1-7 

PIZZAS

NO TAN CLÁSICAS

VESUVIO

TOMATE, MOZZARELLA, SALAMI PICANTE 1-7

CONTADINA

TOMATE, MOZZARELLA, TOMATE CHERRY, RÚCULA, PARMESANO 1-7

VEGETARIANA

TOMATE, MOZZARELLA, CALABACÍN, PIMIENTO, CEBOLLA, BERENJENA, CHAMPIÑONES 1-7

BARBACOA

TOMATE, MOZZARELLA, TACOS DE POLLO, BACON, CEBOLLA Y SALSA BARBACOA 1-7

CARBONARA

NATA, MOZZARELLA, BACON, CHAMPIÑONES, CEBOLLA 1-7

HAWAIANA

TOMATE, MOZZARELLA, JAMÓN COCIDO, PIÑA 1-7

DIAVOLA

TOMATE, MOZZARELLA FRESCA, SALAMI NAPOLITANO, ACEITE PICANTE 1-7

CALZONE

TOMATE, MOZZARELLA, JAMÓN COCIDO, CHAMPIÑONES 1-7

PIZZAS

ESPECIALES

PRIMAVERA

TOMATE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, JAMÓN SERRANO, RÚCULA Y PARMESANO 1-7 

ACEBUCHE

TOMATE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, CALABACÍN, GORGONZOLA Y NUECES 1-7-8 

MARE E MONTI

TOMATE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, ESPINACAS, GAMBONES Y CHAMPIÑONES 1-2-7 

SETAS

TOMATE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, SETAS, PARMESANO Y ACEITE DE TRUFA BLANCA 1-7

GAMBERI

TOMATE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, GAMBONES Y SALSA VERDE DE AJO Y PEREJIL 1-4-7-12 – VEGETARIANA

MANTOVANA

CREMA DE CALABAZA, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, SALCHICHA FRESCA, GORGONZOLA Y PARMESANO 1-7 

THAI POLLO

SALSA THAI (LECHE DE COCO Y CURRY AMARILLO) MOZZARELLA FIOR DI LATTE, POLLO, CEBOLLA MORADA Y CEBOLLINO 1-7 

VERDI

TOMATE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, RICOTTA, ESPINACAS, ALMENDRAS LAMINADAS Y PARMESANO 1-7-8 – VEGETARIANA

PIZZAS

GOURMET

RÚSTICA

MASA NEGRA CON CARBÓN ACTIVO, TOMATE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, QUESO DE CABRA, CHERRY, RÚCULA Y PIÑONES 1-7-8 –

MEDITERRÁNEA

MOZZARELLA FIOR DI LATTE, BERENJENA ASADA, PESTO ROJO, BURRATINA Y
ALBAHACA 1-7-8

TARTUFATA


SALSA TARTUFATA, MOZARELLA FIOR DI LATTE, BACON, CEBOLLA Y MANZANA 1-7 – VEGETARIANA

SERRANA

TOMATE, MOZARELLA FIOR DI LATTE, CARRILLADA IBÉRICA Y QUESO PAYOYO 1-7

VOLCAN PIZZA

DOBLE MASA RELLENA DE SPIANATA CALABRESA PICANTE Y GORGONZOLA 1-7